Куркума, мускат, базилик... 10 самых популярных специй и пряностей в мире

Куркума, мускат, базилик... 10 самых популярных специй и пряностей в мире

В процессе превращения сырых продуктов в готовую – либо холодную, либо горячую еду, главную роль играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только солёной, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление пищи.

Читать далее «Куркума, мускат, базилик... 10 самых популярных специй и пряностей в мире»

Как на самом деле выпекают хлеб: очень интересно и любопытно

Как на самом деле выпекают хлеб: очень интересно и любопытно

Помните этот вкус хрустящей горячей корочки, по дороге из продуктового магазина домой? Влажный, ароматный мякиш под ней, от которого зимой на улице шёл пар. Я знал все магазины в округе, в которые машина завозила хлеб с завода прежде всего, пока он еще не остыл. И с каким удовольствием я побывал недавно на заводе, где его пекут! Тот самый хлебушек, рецептура которого не изменилась за все эти годы. Круглый, кирпичиком, с грубой корочкой, с запёкшейся мукой на ней.

Читать далее «Как на самом деле выпекают хлеб: очень интересно и любопытно»

Как не хотеть есть больше

Как не хотеть есть больше

1. Выпивай стакан воды перед каждым приемом пищи. Недавние исследования показали: люди, которые выпивают 2 стакана воды перед едой, потребляют меньше калорий и интенсивнее теряют вес. Исследователи объясняют это тем, что вода помогает контролировать чувство голода и способствует насыщению.

Читать далее «Как не хотеть есть больше»

Крем-суп из тыквы — простой, но очень вкусный рецепт

Крем суп из тыквы — простой, но очень вкусный рецепт

Ингредиенты блюда: тыква – 1 кг, куриный бульон – 1 л, сливки – 200 г, красный лук – 1 головка, сливочное масло – 100 г, бренди – 50 г, семечки тыквы, очищенные – 50 г, сахар – 2 столовые ложки, чеснок – 6 зубчиков, петрушка – 20 г, соль по вкусу, перец черный молотый.

Читать далее «Крем-суп из тыквы — простой, но очень вкусный рецепт»

Чизкейк снежный и очень нежный!

Чизкейк снежный и очень нежный!

Попробуйте! Нежнейший чизкейк с шёлковой структурой! Ммм!

Обгрызенные ложки Вам гарантированы!)

Ингредиенты: сливки для взбивания 33% или более – 500 мл, печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» – 300 г, 150 г сливочного масла, 100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов), сгущенное молоко – 1 банка / 380 г, форма разъемная диаметров около 23 см.

Читать далее «Чизкейк снежный и очень нежный!»

Какие продукты снижают уровень холестерина

Какие продукты снижают уровень холестерина

Высокий холестерин может не ощущаться вами однако свое коварное дело он будет делать: усложняется движение крови и т.д.

Как его снизить? Если вы хотите снизить холестерин без помощи дорогостоящих лекарств — урегулирует свое питание!

Читать далее «Какие продукты снижают уровень холестерина»

Бесподобный домашний паштет из куриной печени со сливками!

Бесподобный домашний паштет из куриной печени со сливками!

Ингредиенты:

300 гр. куриной печени
1 крупная луковица
сливочное масло
150 мл. сливок
соль, перец

Бесподобный домашний паштет из куриной печени со сливками!

Читать далее «Бесподобный домашний паштет из куриной печени со сливками!»

Как приготовить кисломолочные продукты самому

Как приготовить кисломолочные продукты самому

Рассказываем, как приготовить творог, сметану и ряженку в домашних условиях.

Самые вкусные кисломолочные продукты — домашние. Они же самые надежные. Ведь при их изготовлении вы точно не будете использовать пальмовое масло, вредные консерванты, разбавлять молоко или сливки. К сожалению, делаем мы эти продукты редко. Кажется, что это так долго и трудоемко. На самом деле приготовление домашнего йогурта занимает около 20 минут + одна ночь выдержки. Наутро у вас уже качественный вкусный йогурт. То же самое можно сказать и о сметане или твороге.

Читать далее «Как приготовить кисломолочные продукты самому»

Как приготовить жареный рис с курицей и сладким перцем

Как приготовить жареный рис с курицей и сладким перцем

Еще одна вариация на тему азиатского жареного риса. Обычно подразумевается, что такое блюдо — хороший вариант для утилизации остатков отварного риса. Но лично у меня пока еще не было ни одной ситуации, когда я готовила бы его из остатков — всегда варю рис специально для этого блюда! В этот раз помимо соевого соуса я добавила в рис еще и тайский сладкий чили-соус. И это о-о-очень обогатило вкус блюда.

Читать далее «Как приготовить жареный рис с курицей и сладким перцем»

Тиропита, сырный пирог по-гречески (как приготовить)

Тиропита, сырный пирог по гречески (как приготовить)

Сырное наслаждение или тиропита. Такие пироги продаются в Греции на каждом шагу. Румяные, с хрустящими бочками и восхитительной начинкой — их обожают и детишки, и взрослые.

Любители сыра, ликуйте: для вас — рецепт тиропиты, который не отнимет много времени. Ведь для выпечки вам понадобится покупное листовое тесто, которое можно приобрести практически в любом большом магазине.

Читать далее «Тиропита, сырный пирог по-гречески (как приготовить)»